Budget participatif 2023

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Étape 10 sur 10
Réalisation des projets lauréats 01/01/2024 - 31/12/2025
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Changements sur "Guinguette au parc de la Feyssine"

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    Ma proposition en quelques mots
    Le parc de la Feyssine regorge de potentiel qui n’attend qu’à être exploité. Le projet : Une guinguette en plein air au bord du Rhône offre un espace de détente et de déconnexion pour les Villeurbannais. La guinguette propose des boissons avec et sans alcool sourcées localement. Blind tests, karaoké acoustiques, transats, molky à disposition seront à disposition des clients. Cheer’s and chill !
    Mon lien principal avec Villeurbanne
    J'y habite
    Dans quel quartier ?
    Gratte-Ciel / Dedieu / Charmettes
    Je propose cette idée en tant que
    particulier
    Raison sociale (uniquement si j'ai déposé mon idée en tant que personne morale - association, société publique ou privée à but non lucratif ou avec un agrément ESUS):
    1/ Quels sont les besoins/problèmes que j’ai identifiés et auxquels mon idée répond ?
    Entre la Doua, le périphérique, le Rhône et la cité internationale se niche le parc de la Feyssine. Une bouffée de nature au coeur de la ville qui bénéficie à la détente (promeneurs urbains et canins) au sport (joggeurs, cyclistes, course d'orientation) des initiatives culturelles comme lors du REEL festival.\nCe parc a du potentiel mais qui est aujourd'hui sous exploité du fait : \n- De la situation géographique du parc à l'écart du centre ville.\n- De sa proximité avec le parc de la tête d'Or qui est plus accessible, plus aménagé, plus grand, plus populaire. \n- Des activités non contrôlées qui règnent au sein du parc : barbecue, événements privés, pratiques sexuelles en pleine nature, chiens non tenus en laisse.\n- Une végétalisation qui par endroit s'étend pour reprendre ses droits\n
    2/ Qu’est-ce que je propose pour résoudre ces problèmes/besoins ?
    Le développement d'une activité de débit de boisson et de restauration sous la forme d'une guinguette en plein air durant la période estivale pour : \n- Désenclaver le parc et en faire un lieu de destination pour des usagers adeptes de boire un verre tout en se mettant au vert\n- Un lieu pour permettre aux plaisanciers souhaitant se restaurer et faire la fête de manière plus encadrée : limiter les feux de camps improvisés, les déchets laissés à l’abandon dans la pelouse.\n- Aménager et entretenir une partie du parc couverte par la guinguette\n- Limiter l'apparition d'activités déviantes et non contrôlés par l'apparition d'une activité commerçante et d’une nouvelle population dans le parc\n- Préserver l'aspect sauvage du parc
    3/ Combien de temps mon projet va-t-il durer (est-il ponctuel ou permanent...) ?
    Le projet est ponctuel et s'étendra durant la période estivale étendue de mai 2024 à septembre 2024.
    4/ Où mon projet peut-il être localisé ?
    Au sein du parc de la Feyssine sur une zone et une taille Ă  definir
    5/ À qui mon projet peut-il bénéficier ?
    Le projet de guinguette bénéficie :\n- Aux usagers existants du parc de la Feyssine qui pourront se désaltérer à la fraîche au cours d'une promenade ou après une activité sportive\n- Aux étudiants et professeurs du campus de la Doua en grande proximité avec le parc\n- Aux villeurbannais mais aussi aux lyonnais souhaitant boire un coup ou se restaurer dans un cadre sauvage exceptionnel tout proche de la ville\n- À la ville de Villeurbanne car la guinguette garantira une partie de l'entretien du parc, redonnera de la popularité au parc et offrira un climat plus sécurisé et encadré\n\n- Aux habitants souhaitant s’impliquer dans le projet du côté gestion du lieu, barman, service, restauration\n- Aux associations de la ville qui proposeront des animations : blind test, karaoke, concerts, ateliers découverte en plein air…\n
    6/ Comment rendre mon projet le plus solidaire possible ?
    Nous misons sur le meilleur rapport qualité produit et prix.\nLe statut juridique de la guinguette sera une association loi 1901 à but non lucratif.\nComplètement implantée dans le tissu associatif local, la guinguette laissera la place aux associations de la Ville : culture, sport, associations étudiantes, insertion, solidarité, agriculture urbaine… Ainsi les associations pourront tirer partie gratuitement du lieu pour organiser des événements ouverts au public. Les associations pourront également sur demande proposer au travers de la guinguette la vente de plats confectionnés par leurs soins dont le benefice leur sera reversé.\nSur la partie restauration, nous souhaitons laisser également la place à des entrepreneurs par exemple ceux du programme «des saveurs et des ailes» de entrepreneurs du monde, afin qu’ils puissent tester leur offre.\n
    7/ En quoi mon projet peut-il impacter l’écologie ?
    Nous visons l’acquisition du label 50% Agriculture Biologique dès la 1ère année.\nLa guinguette adopte tant que possible une politique zero déchet. Nous sommes en conformité avec la loi interdisant les déchets papiers et plastiques pour un service sur place.\nNous souhaitons travailler avec Rebouteille pour le recyclage des bouteilles en verre.\nNous souhaitons travailler avec les Alchimistes pour le traitement de nos déchets organiques.\nNous nous appuyons sur des artisans afin de créer du mobilier à partir de récupération de palettes et de meubles de la fondation Emmaus.\nLe bar est établit à partir d’un conteneur recyclé ou un bar couvert en bois recyclé.\nLes produits proposés sont sourcés localement. Nous nous appuyons tant que faire se peut sur des fournisseurs ou des commerces Villeurbannais.\nLa guinguette propose des événements ayant un impact positif sur la préservation du parc de la Feyssine : ex course de ramassage des déchets dans le parc.
    7bis/ Quelles solutions je propose?
    8/ Quelles sont les difficultés ou les points de vigilance que j’identifie pour la mise en place de mon projet ?
    La feyssine est un parc situé en zone inondable.\nLes nuisances sonores doivent être limitées pour convenir aux plaisanciers en recherche de calme\nLa guinguette doit préserver l’aspect sauvage du parc.\nComment tirer de l’électricité jusqu’à la guinguette ?\nComment amener de l’eau potable jusqu’au point de restauration ?\nNe pas sous estimer la valorisation du temps homme dans la mise en place du projet.
    9/ Quels partenaires pourraient m’aider dans ce projet ? Sont-ils déjà associés au projet ? Ont-ils déjà donné leur accord ?
    Nous souhaitons collaborer avec des association culturelles, sportives, étudiantes, solidarité de la ville : \nVia samba \nLeo lagrange\nLe tissu solidaire\nBobby réemploi\nFermes urbaines\nLes petites cantines\nL’escale solidaire\nEmmaus\nWeavers\nEntrepreneurs du monde.\nCe sont des partenaires potentiels qui n'ont pas donné leur accord pour le moment.
    10/ Qui peut gérer et faire fonctionner mon projet ?
    Notre équipe est 100% villeurbannaise :\nDorian Truglia (Master en création d’entreprise, 1 an en responsable de formation au sein du restaurant le Moulin) Co chef de projet / Gestion / polyvalent en restauration à temps plein\nAmandine Desmolles (Master programme grandes écoles Em Grenoble) co cheffe de projet / Gestion des achats et approvisionnement/ polyvalent en restauration à temps plein\nEcla Sejalon (Charpentière de formation, 1 an en équipière spécialisée au sein du restaurant le Moulin) Responsable couteau Suisse / polyvalent en restauration à temps plein\nLeo Truglia / polyvalent en restauration à temps partiel\nGregory Ohanessian (UX designer) communication à temps partiel\nNicolas Baudlet (président de l’association Via samba) Responsable événementiel à temps partiel\nEric Truglia (Trésorier de l’association Léo Lagrange) Président de l’association\nCamille Gasparian / polyvalent en restauration à temps partiel\nEt d'autres bénévoles devront être recrutés.
    11/ Quelles sont les Ă©tapes clefs de mon projet et leur contenu ?
    Phase de prototypage 3 mois : février mars avril\nEtude d intérêt auprès des usagers du parc de la feyssine 1 semaine\nConsolidation du business plan\nRéalisation des premières installations 2 mois\nImplantation du projet en version prototype avec une carte reduite et un plat maison de restauration froide hors saison 1 mois\nRéajustement de l’implantation et de l’offre\n\nPhase de lancement 5 mois : mai juin juillet aout septembre \nRéalisation des installations définitives 1 mois\nLancement de la communication sur l’ouverture du lieu\nEtablissement du planning des événements estivaux\nlancement du projet avec une carte de 20 boissons : 3 jus, 3 bières, 4 sirops, 3 alcools forts, 2 eaux, 3 sodas, un jus de bissap, un cocktail maison 4 restauration froide et sèche planche fromage, planche charcuterie, planche mixte, houmous pain, plat maison.\n\nPhase de consolidation : 1 an\nAutonomie financière du projet\n4 salariés à temps plein durant la saison estivale\n
    12/ Si je devais faire rĂŞver sur mon projet, je dirais (je donne mes 3 meilleurs arguments):
    Un projet participatif, Ă©cologique et solidaire.
    Mon projet fait-il aussi l'objet d'une demande de subvention auprès de la Ville ?
    Non
    Si oui, auprès de quel service ? (je précise)
    Je précise et liste les différents coûts nécessaires pour la réalisation de mon projet
    Frais de constitution de l association : 2000€\nFrais de communication site internent, logo, t shirt, flyers, banderolle, publicité web : 5000€\nAchat de materiel pour le mobilier recyclé de la guinguette : palettes, chaises, tables, coussins, parasols : 2000€\nPrestation de transformation des palettes en mobilier : 1000€\nAchat de la tente et barnum : 1000€\nAchat du bar : conteneur + agencement 10000€ / bois + construction 10000€\nAchat du matériel en seconde main : frigos, vaisselle, lave vaisselle, évier, plaques, friteuse, four, tireuses : 2000€\nEntretien et nettoyage : 200€\nConstitution d’un premier stock : 500€\nAchat d’une kangoo électrique : 3000€\n\n
    J’estime le budget total de mon projet (cela peut être une approximation)
    €Total : Environ 27000€
    Si le montant de mon projet dépasse 200 000€, je précise mes autres sources de financement :
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    Ma proposition en quelques mots
    Le parc de la Feyssine regorge de potentiel qui n’attend qu’à être exploité. Le projet : Une guinguette en plein air au bord du Rhône offre un espace de détente et de déconnexion pour les Villeurbannais. La guinguette propose des boissons avec et sans alcool sourcées localement. Blind tests, karaoké acoustiques, transats, molky à disposition seront à disposition des clients. Cheer’s and chill !
    Mon lien principal avec Villeurbanne
    J'y habite
    Dans quel quartier ?
    Gratte-Ciel / Dedieu / Charmettes
    Je propose cette idée en tant que
    particulier
    Raison sociale (uniquement si j'ai déposé mon idée en tant que personne morale - association, société publique ou privée à but non lucratif ou avec un agrément ESUS):
    1/ Quels sont les besoins/problèmes que j’ai identifiés et auxquels mon idée répond ?
    Entre la Doua, le périphérique, le Rhône et la cité internationale se niche le parc de la Feyssine. Une bouffée de nature au coeur de la ville qui bénéficie à la détente (promeneurs urbains et canins) au sport (joggeurs, cyclistes, course d'orientation) des initiatives culturelles comme lors du REEL festival.\nCe parc a du potentiel mais qui est aujourd'hui sous exploité du fait : \n- De la situation géographique du parc à l'écart du centre ville.\n- De sa proximité avec le parc de la tête d'Or qui est plus accessible, plus aménagé, plus grand, plus populaire. \n- Des activités non contrôlées qui règnent au sein du parc : barbecue, événements privés, pratiques sexuelles en pleine nature, chiens non tenus en laisse.\n- Une végétalisation qui par endroit s'étend pour reprendre ses droits\n
    2/ Qu’est-ce que je propose pour résoudre ces problèmes/besoins ?
    Le développement d'une activité de débit de boisson et de restauration sous la forme d'une guinguette en plein air durant la période estivale pour : \n- Désenclaver le parc et en faire un lieu de destination pour des usagers adeptes de boire un verre tout en se mettant au vert\n- Un lieu pour permettre aux plaisanciers souhaitant se restaurer et faire la fête de manière plus encadrée : limiter les feux de camps improvisés, les déchets laissés à l’abandon dans la pelouse.\n- Aménager et entretenir une partie du parc couverte par la guinguette\n- Limiter l'apparition d'activités déviantes et non contrôlés par l'apparition d'une activité commerçante et d’une nouvelle population dans le parc\n- Préserver l'aspect sauvage du parc
    3/ Combien de temps mon projet va-t-il durer (est-il ponctuel ou permanent...) ?
    Le projet est ponctuel et s'étendra durant la période estivale étendue de mai 2024 à septembre 2024.
    4/ Où mon projet peut-il être localisé ?
    Au sein du parc de la Feyssine sur une zone et une taille Ă  definir
    5/ À qui mon projet peut-il bénéficier ?
    Le projet de guinguette bénéficie :\n- Aux usagers existants du parc de la Feyssine qui pourront se désaltérer à la fraîche au cours d'une promenade ou après une activité sportive\n- Aux étudiants et professeurs du campus de la Doua en grande proximité avec le parc\n- Aux villeurbannais mais aussi aux lyonnais souhaitant boire un coup ou se restaurer dans un cadre sauvage exceptionnel tout proche de la ville\n- À la ville de Villeurbanne car la guinguette garantira une partie de l'entretien du parc, redonnera de la popularité au parc et offrira un climat plus sécurisé et encadré\n\n- Aux habitants souhaitant s’impliquer dans le projet du côté gestion du lieu, barman, service, restauration\n- Aux associations de la ville qui proposeront des animations : blind test, karaoke, concerts, ateliers découverte en plein air…\n
    6/ Comment rendre mon projet le plus solidaire possible ?
    Nous misons sur le meilleur rapport qualité produit et prix.\nLe statut juridique de la guinguette sera une association loi 1901 à but non lucratif.\nComplètement implantée dans le tissu associatif local, la guinguette laissera la place aux associations de la Ville : culture, sport, associations étudiantes, insertion, solidarité, agriculture urbaine… Ainsi les associations pourront tirer partie gratuitement du lieu pour organiser des événements ouverts au public. Les associations pourront également sur demande proposer au travers de la guinguette la vente de plats confectionnés par leurs soins dont le benefice leur sera reversé.\nSur la partie restauration, nous souhaitons laisser également la place à des entrepreneurs par exemple ceux du programme «des saveurs et des ailes» de entrepreneurs du monde, afin qu’ils puissent tester leur offre.\n
    7/ En quoi mon projet peut-il impacter l’écologie ?
    Nous visons l’acquisition du label 50% Agriculture Biologique dès la 1ère année.\nLa guinguette adopte tant que possible une politique zero déchet. Nous sommes en conformité avec la loi interdisant les déchets papiers et plastiques pour un service sur place.\nNous souhaitons travailler avec Rebouteille pour le recyclage des bouteilles en verre.\nNous souhaitons travailler avec les Alchimistes pour le traitement de nos déchets organiques.\nNous nous appuyons sur des artisans afin de créer du mobilier à partir de récupération de palettes et de meubles de la fondation Emmaus.\nLe bar est établit à partir d’un conteneur recyclé ou un bar couvert en bois recyclé.\nLes produits proposés sont sourcés localement. Nous nous appuyons tant que faire se peut sur des fournisseurs ou des commerces Villeurbannais.\nLa guinguette propose des événements ayant un impact positif sur la préservation du parc de la Feyssine : ex course de ramassage des déchets dans le parc.
    7bis/ Quelles solutions je propose?
    8/ Quelles sont les difficultés ou les points de vigilance que j’identifie pour la mise en place de mon projet ?
    La feyssine est un parc situé en zone inondable.\nLes nuisances sonores doivent être limitées pour convenir aux plaisanciers en recherche de calme\nLa guinguette doit préserver l’aspect sauvage du parc.\nComment tirer de l’électricité jusqu’à la guinguette ?\nComment amener de l’eau potable jusqu’au point de restauration ?\nNe pas sous estimer la valorisation du temps homme dans la mise en place du projet.
    9/ Quels partenaires pourraient m’aider dans ce projet ? Sont-ils déjà associés au projet ? Ont-ils déjà donné leur accord ?
    Nous souhaitons collaborer avec des association culturelles, sportives, étudiantes, solidarité de la ville : \nVia samba \nLeo lagrange\nLe tissu solidaire\nBobby réemploi\nFermes urbaines\nLes petites cantines\nL’escale solidaire\nEmmaus\nWeavers\nEntrepreneurs du monde.\nCe sont des partenaires potentiels qui n'ont pas donné leur accord pour le moment.
    10/ Qui peut gérer et faire fonctionner mon projet ?
    Notre équipe est 100% villeurbannaise :\nDorian Truglia (Master en création d’entreprise, 1 an en responsable de formation au sein du restaurant le Moulin) Co chef de projet / Gestion / polyvalent en restauration à temps plein\nAmandine Desmolles (Master programme grandes écoles Em Grenoble) co cheffe de projet / Gestion des achats et approvisionnement/ polyvalent en restauration à temps plein\nEcla Sejalon (Charpentière de formation, 1 an en équipière spécialisée au sein du restaurant le Moulin) Responsable couteau Suisse / polyvalent en restauration à temps plein\nLeo Truglia / polyvalent en restauration à temps partiel\nGregory Ohanessian (UX designer) communication à temps partiel\nNicolas Baudlet (président de l’association Via samba) Responsable événementiel à temps partiel\nEric Truglia (Trésorier de l’association Léo Lagrange) Président de l’association\nCamille Gasparian / polyvalent en restauration à temps partiel\nEt d'autres bénévoles devront être recrutés.
    11/ Quelles sont les Ă©tapes clefs de mon projet et leur contenu ?
    Phase de prototypage 3 mois : février mars avril\nEtude d intérêt auprès des usagers du parc de la feyssine 1 semaine\nConsolidation du business plan\nRéalisation des premières installations 2 mois\nImplantation du projet en version prototype avec une carte reduite et un plat maison de restauration froide hors saison 1 mois\nRéajustement de l’implantation et de l’offre\n\nPhase de lancement 5 mois : mai juin juillet aout septembre \nRéalisation des installations définitives 1 mois\nLancement de la communication sur l’ouverture du lieu\nEtablissement du planning des événements estivaux\nlancement du projet avec une carte de 20 boissons : 3 jus, 3 bières, 4 sirops, 3 alcools forts, 2 eaux, 3 sodas, un jus de bissap, un cocktail maison 4 restauration froide et sèche planche fromage, planche charcuterie, planche mixte, houmous pain, plat maison.\n\nPhase de consolidation : 1 an\nAutonomie financière du projet\n4 salariés à temps plein durant la saison estivale\n
    12/ Si je devais faire rĂŞver sur mon projet, je dirais (je donne mes 3 meilleurs arguments):
    Un projet participatif, Ă©cologique et solidaire.
    Mon projet fait-il aussi l'objet d'une demande de subvention auprès de la Ville ?
    Non
    Si oui, auprès de quel service ? (je précise)
    Je précise et liste les différents coûts nécessaires pour la réalisation de mon projet
    Frais de constitution de l association : 2000€\nFrais de communication site internent, logo, t shirt, flyers, banderolle, publicité web : 5000€\nAchat de materiel pour le mobilier recyclé de la guinguette : palettes, chaises, tables, coussins, parasols : 2000€\nPrestation de transformation des palettes en mobilier : 1000€\nAchat de la tente et barnum : 1000€\nAchat du bar : conteneur + agencement 10000€ / bois + construction 10000€\nAchat de materiel d'entretien et de réparation et fournitures : 3000€\nAchat du matériel en seconde main : frigos, vaisselle, lave vaisselle, évier, plaques, friteuse, four, tireuses : 2000€\nEntretien et nettoyage : 200€\nConstitution d’un premier stock : 500€\nAchat d’une kangoo électrique : 3000€\n\n
    J’estime le budget total de mon projet (cela peut être une approximation)
    €Total : Environ 30000€
    Si le montant de mon projet dépasse 200 000€, je précise mes autres sources de financement :
    "]
  • -a du potentiel mais qui est aujourd'hui sous exploitĂ© du fait :
  • -- De la situation gĂ©ographique du parc Ă  l'Ă©cart du centre ville.
  • -- De sa proximitĂ© avec le parc de la tĂŞte d'Or qui est plus accessible, plus amĂ©nagĂ©, plus grand, plus populaire.
  • -- Des activitĂ©s non contrĂ´lĂ©es qui règnent au sein du parc : barbecue, Ă©vĂ©nements privĂ©s, pratiques sexuelles en pleine nature, chiens non tenus en laisse.
  • -- Une vĂ©gĂ©talisation qui par endroit s'Ă©tend pour reprendre ses droits
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685426479324-0\">2/ Qu’est-ce que je propose pour rĂ©soudre ces problèmes/besoins ?</dt><dd id=\"textarea-1685426479324-0\" name=\"textarea\"><div>Le dĂ©veloppement d'une activitĂ© de dĂ©bit de boisson et de restauration sous la forme d'une guinguette en plein air durant la pĂ©riode estivale pour :
  • -- DĂ©senclaver le parc et en faire un lieu de destination pour des usagers adeptes de boire un verre tout en se mettant au vert
  • -- Un lieu pour permettre aux plaisanciers souhaitant se restaurer et faire la fĂŞte de manière plus encadrĂ©e : limiter les feux de camps improvisĂ©s, les dĂ©chets laissĂ©s Ă  l’abandon dans la pelouse.
  • -- AmĂ©nager et entretenir une partie du parc couverte par la guinguette
  • -- Limiter l'apparition d'activitĂ©s dĂ©viantes et non contrĂ´lĂ©s par l'apparition d'une activitĂ© commerçante et d’une nouvelle population dans le parc
  • -- PrĂ©server l'aspect sauvage du parc</div></dd><dt name=\"textarea-1685742320939-0\">3/ Combien de temps mon projet va-t-il durer (est-il ponctuel ou permanent...) ?</dt><dd id=\"textarea-1685742320939-0\" name=\"textarea\"><div>Le projet est ponctuel et s'Ă©tendra durant la pĂ©riode estivale Ă©tendue de mai 2024 Ă  septembre 2024.</div></dd><dt name=\"textarea-1685742386001-0\">4/ OĂą mon projet peut-il ĂŞtre localisĂ© ?</dt><dd id=\"textarea-1685742386001-0\" name=\"textarea\"><div>Au sein du parc de la Feyssine sur une zone et une taille Ă  definir </div></dd><dt name=\"textarea-1685742790569-0\">5/ Ă€ qui mon projet peut-il bĂ©nĂ©ficier ?</dt><dd id=\"textarea-1685742790569-0\" name=\"textarea\"><div>Le projet de guinguette bĂ©nĂ©ficie :
  • -- Aux usagers existants du parc de la Feyssine qui pourront se dĂ©saltĂ©rer Ă  la fraĂ®che au cours d'une promenade ou après une activitĂ© sportive
  • -- Aux Ă©tudiants et professeurs du campus de la Doua en grande proximitĂ© avec le parc
  • -- Aux villeurbannais mais aussi aux lyonnais souhaitant boire un coup ou se restaurer dans un cadre sauvage exceptionnel tout proche de la ville
  • -- Ă€ la ville de Villeurbanne car la guinguette garantira une partie de l'entretien du parc, redonnera de la popularitĂ© au parc et offrira un climat plus sĂ©curisĂ© et encadrĂ©
  • -
  • -- Aux habitants souhaitant s’impliquer dans le projet du cĂ´tĂ© gestion du lieu, barman, service, restauration
  • -- Aux associations de la ville qui proposeront des animations : blind test, karaoke, concerts, ateliers dĂ©couverte en plein air…
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685742678217-0\">6/ Comment rendre mon projet le plus solidaire possible ? </dt><dd id=\"textarea-1685742678217-0\" name=\"textarea\"><div>Nous misons sur le meilleur rapport qualitĂ© produit et prix.
  • -Le statut juridique de la guinguette sera une association loi 1901 Ă  but non lucratif.
  • -Complètement implantĂ©e dans le tissu associatif local, la guinguette laissera la place aux associations de la Ville : culture, sport, associations Ă©tudiantes, insertion, solidaritĂ©, agriculture urbaine… Ainsi les associations pourront tirer partie gratuitement du lieu pour organiser des Ă©vĂ©nements ouverts au public. Les associations pourront Ă©galement sur demande proposer au travers de la guinguette la vente de plats confectionnĂ©s par leurs soins dont le benefice leur sera reversĂ©.
  • -Sur la partie restauration, nous souhaitons laisser Ă©galement la place Ă  des entrepreneurs par exemple ceux du programme «des saveurs et des ailes» de entrepreneurs du monde, afin qu’ils puissent tester leur offre.
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685742875929-0\">7/ En quoi mon projet peut-il impacter l’écologie ?</dt><dd id=\"textarea-1685742875929-0\" name=\"textarea\"><div>Nous visons l’acquisition du label 50% Agriculture Biologique dès la 1ère annĂ©e.
  • -La guinguette adopte tant que possible une politique zero dĂ©chet. Nous sommes en conformitĂ© avec la loi interdisant les dĂ©chets papiers et plastiques pour un service sur place.
  • -Nous souhaitons travailler avec Rebouteille pour le recyclage des bouteilles en verre.
  • -Nous souhaitons travailler avec les Alchimistes pour le traitement de nos dĂ©chets organiques.
  • -Nous nous appuyons sur des artisans afin de crĂ©er du mobilier Ă  partir de rĂ©cupĂ©ration de palettes et de meubles de la fondation Emmaus.
  • -Le bar est Ă©tablit Ă  partir d’un conteneur recyclĂ© ou un bar couvert en bois recyclĂ©.
  • -Les produits proposĂ©s sont sourcĂ©s localement. Nous nous appuyons tant que faire se peut sur des fournisseurs ou des commerces Villeurbannais.
  • -La guinguette propose des Ă©vĂ©nements ayant un impact positif sur la prĂ©servation du parc de la Feyssine : ex course de ramassage des dĂ©chets dans le parc.</div></dd><dt name=\"textarea-1685742910833-0\">7bis/ Quelles solutions je propose? </dt><dd id=\"textarea-1685742910833-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd><dt name=\"textarea-1685742991577-0\">8/ Quelles sont les difficultĂ©s ou les points de vigilance que j’identifie pour la mise en place de mon projet ? </dt><dd id=\"textarea-1685742991577-0\" name=\"textarea\"><div>La feyssine est un parc situĂ© en zone inondable.
  • -Les nuisances sonores doivent ĂŞtre limitĂ©es pour convenir aux plaisanciers en recherche de calme
  • -La guinguette doit prĂ©server l’aspect sauvage du parc.
  • -Comment tirer de l’électricitĂ© jusqu’à la guinguette ?
  • -Comment amener de l’eau potable jusqu’au point de restauration ?
  • -Ne pas sous estimer la valorisation du temps homme dans la mise en place du projet.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743015634-0\">9/ Quels partenaires pourraient m’aider dans ce projet ? Sont-ils dĂ©jĂ  associĂ©s au projet ? Ont-ils dĂ©jĂ  donnĂ© leur accord ?</dt><dd id=\"textarea-1685743015634-0\" name=\"textarea\"><div>Nous souhaitons collaborer avec des association culturelles, sportives, Ă©tudiantes, solidaritĂ© de la ville :
  • -Via samba
  • -Leo lagrange
  • -Le tissu solidaire
  • -Bobby rĂ©emploi
  • -Fermes urbaines
  • -Les petites cantines
  • -L’escale solidaire
  • -Emmaus
  • -Weavers
  • -Entrepreneurs du monde.
  • -Ce sont des partenaires potentiels qui n'ont pas donnĂ© leur accord pour le moment.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743200569-0\">10/ Qui peut gĂ©rer et faire fonctionner mon projet ? </dt><dd id=\"textarea-1685743200569-0\" name=\"textarea\"><div>Notre Ă©quipe est 100% villeurbannaise :
  • -Dorian Truglia (Master en crĂ©ation d’entreprise, 1 an en responsable de formation au sein du restaurant le Moulin) Co chef de projet / Gestion / polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • -Amandine Desmolles (Master programme grandes Ă©coles Em Grenoble) co cheffe de projet / Gestion des achats et approvisionnement/ polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • -Ecla Sejalon (Charpentière de formation, 1 an en Ă©quipière spĂ©cialisĂ©e au sein du restaurant le Moulin) Responsable couteau Suisse / polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • -Leo Truglia / polyvalent en restauration Ă  temps partiel
  • -Gregory Ohanessian (UX designer) communication Ă  temps partiel
  • -Nicolas Baudlet (prĂ©sident de l’association Via samba) Responsable Ă©vĂ©nementiel Ă  temps partiel
  • -Eric Truglia (TrĂ©sorier de l’association LĂ©o Lagrange) PrĂ©sident de l’association
  • -Camille Gasparian / polyvalent en restauration Ă  temps partiel
  • -Et d'autres bĂ©nĂ©voles devront ĂŞtre recrutĂ©s.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743273474-0\">11/ Quelles sont les Ă©tapes clefs de mon projet et leur contenu ? </dt><dd id=\"textarea-1685743273474-0\" name=\"textarea\"><div>Phase de prototypage 3 mois : fĂ©vrier mars avril
  • -Etude d intĂ©rĂŞt auprès des usagers du parc de la feyssine 1 semaine
  • -Consolidation du business plan
  • -RĂ©alisation des premières installations 2 mois
  • -Implantation du projet en version prototype avec une carte reduite et un plat maison de restauration froide hors saison 1 mois
  • -RĂ©ajustement de l’implantation et de l’offre
  • -
  • -Phase de lancement 5 mois : mai juin juillet aout septembre
  • -RĂ©alisation des installations dĂ©finitives 1 mois
  • -Lancement de la communication sur l’ouverture du lieu
  • -Etablissement du planning des Ă©vĂ©nements estivaux
  • -lancement du projet avec une carte de 20 boissons : 3 jus, 3 bières, 4 sirops, 3 alcools forts, 2 eaux, 3 sodas, un jus de bissap, un cocktail maison 4 restauration froide et sèche planche fromage, planche charcuterie, planche mixte, houmous pain, plat maison.
  • -
  • -Phase de consolidation : 1 an
  • -Autonomie financière du projet
  • -4 salariĂ©s Ă  temps plein durant la saison estivale
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685743306298-0\">12/ Si je devais faire rĂŞver sur mon projet, je dirais (je donne mes 3 meilleurs arguments): </dt><dd id=\"textarea-1685743306298-0\" name=\"textarea\"><div>Un projet participatif, Ă©cologique et solidaire.</div></dd><dt name=\"radio-group-1685896868828-0\">Mon projet fait-il aussi l'objet d'une demande de subvention auprès de la Ville ?</dt><dd id=\"radio-group-1685896868828-0\" name=\"radio-group\"><div alt=\"option-3\">Non</div></dd><dt name=\"textarea-1685743612623-0\">Si oui, auprès de quel service ? (je prĂ©cise)</dt><dd id=\"textarea-1685743612623-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd><dt name=\"textarea-1685897135170-0\">Je prĂ©cise et liste les diffĂ©rents coĂ»ts nĂ©cessaires pour la rĂ©alisation de mon projet </dt><dd id=\"textarea-1685897135170-0\" name=\"textarea\"><div>Frais de constitution de l association : 2000€
  • -Frais de communication site internent, logo, t shirt, flyers, banderolle, publicitĂ© web : 5000€
  • -Achat de materiel pour le mobilier recyclĂ© de la guinguette : palettes, chaises, tables, coussins, parasols : 2000€
  • -Prestation de transformation des palettes en mobilier : 1000€
  • -Achat de la tente et barnum : 1000€
  • -Achat du bar : conteneur + agencement 10000€ / bois + construction 10000€
  • -Achat du matĂ©riel en seconde main : frigos, vaisselle, lave vaisselle, Ă©vier, plaques, friteuse, four, tireuses : 2000€
  • -Entretien et nettoyage : 200€
  • -Constitution d’un premier stock : 500€
  • -Achat d’une kangoo Ă©lectrique : 3000€
  • -
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685897171812-0\">J’estime le budget total de mon projet (cela peut ĂŞtre une approximation)</dt><dd id=\"textarea-1685897171812-0\" name=\"textarea\"><div>€Total : Environ 27000€</div></dd><dt name=\"textarea-1685897215853-0\">Si le montant de mon projet dĂ©passe 200 000€, je prĂ©cise mes autres sources de financement :</dt><dd id=\"textarea-1685897215853-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd></dl></xml>"]
  • +a du potentiel mais qui est aujourd'hui sous exploitĂ© du fait :
  • +- De la situation gĂ©ographique du parc Ă  l'Ă©cart du centre ville.
  • +- De sa proximitĂ© avec le parc de la tĂŞte d'Or qui est plus accessible, plus amĂ©nagĂ©, plus grand, plus populaire.
  • +- Des activitĂ©s non contrĂ´lĂ©es qui règnent au sein du parc : barbecue, Ă©vĂ©nements privĂ©s, pratiques sexuelles en pleine nature, chiens non tenus en laisse.
  • +- Une vĂ©gĂ©talisation qui par endroit s'Ă©tend pour reprendre ses droits
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685426479324-0\">2/ Qu’est-ce que je propose pour rĂ©soudre ces problèmes/besoins ?</dt><dd id=\"textarea-1685426479324-0\" name=\"textarea\"><div>Le dĂ©veloppement d'une activitĂ© de dĂ©bit de boisson et de restauration sous la forme d'une guinguette en plein air durant la pĂ©riode estivale pour :
  • +- DĂ©senclaver le parc et en faire un lieu de destination pour des usagers adeptes de boire un verre tout en se mettant au vert
  • +- Un lieu pour permettre aux plaisanciers souhaitant se restaurer et faire la fĂŞte de manière plus encadrĂ©e : limiter les feux de camps improvisĂ©s, les dĂ©chets laissĂ©s Ă  l’abandon dans la pelouse.
  • +- AmĂ©nager et entretenir une partie du parc couverte par la guinguette
  • +- Limiter l'apparition d'activitĂ©s dĂ©viantes et non contrĂ´lĂ©s par l'apparition d'une activitĂ© commerçante et d’une nouvelle population dans le parc
  • +- PrĂ©server l'aspect sauvage du parc</div></dd><dt name=\"textarea-1685742320939-0\">3/ Combien de temps mon projet va-t-il durer (est-il ponctuel ou permanent...) ?</dt><dd id=\"textarea-1685742320939-0\" name=\"textarea\"><div>Le projet est ponctuel et s'Ă©tendra durant la pĂ©riode estivale Ă©tendue de mai 2024 Ă  septembre 2024.</div></dd><dt name=\"textarea-1685742386001-0\">4/ OĂą mon projet peut-il ĂŞtre localisĂ© ?</dt><dd id=\"textarea-1685742386001-0\" name=\"textarea\"><div>Au sein du parc de la Feyssine sur une zone et une taille Ă  definir </div></dd><dt name=\"textarea-1685742790569-0\">5/ Ă€ qui mon projet peut-il bĂ©nĂ©ficier ?</dt><dd id=\"textarea-1685742790569-0\" name=\"textarea\"><div>Le projet de guinguette bĂ©nĂ©ficie :
  • +- Aux usagers existants du parc de la Feyssine qui pourront se dĂ©saltĂ©rer Ă  la fraĂ®che au cours d'une promenade ou après une activitĂ© sportive
  • +- Aux Ă©tudiants et professeurs du campus de la Doua en grande proximitĂ© avec le parc
  • +- Aux villeurbannais mais aussi aux lyonnais souhaitant boire un coup ou se restaurer dans un cadre sauvage exceptionnel tout proche de la ville
  • +- Ă€ la ville de Villeurbanne car la guinguette garantira une partie de l'entretien du parc, redonnera de la popularitĂ© au parc et offrira un climat plus sĂ©curisĂ© et encadrĂ©
  • +
  • +- Aux habitants souhaitant s’impliquer dans le projet du cĂ´tĂ© gestion du lieu, barman, service, restauration
  • +- Aux associations de la ville qui proposeront des animations : blind test, karaoke, concerts, ateliers dĂ©couverte en plein air…
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685742678217-0\">6/ Comment rendre mon projet le plus solidaire possible ? </dt><dd id=\"textarea-1685742678217-0\" name=\"textarea\"><div>Nous misons sur le meilleur rapport qualitĂ© produit et prix.
  • +Le statut juridique de la guinguette sera une association loi 1901 Ă  but non lucratif.
  • +Complètement implantĂ©e dans le tissu associatif local, la guinguette laissera la place aux associations de la Ville : culture, sport, associations Ă©tudiantes, insertion, solidaritĂ©, agriculture urbaine… Ainsi les associations pourront tirer partie gratuitement du lieu pour organiser des Ă©vĂ©nements ouverts au public. Les associations pourront Ă©galement sur demande proposer au travers de la guinguette la vente de plats confectionnĂ©s par leurs soins dont le benefice leur sera reversĂ©.
  • +Sur la partie restauration, nous souhaitons laisser Ă©galement la place Ă  des entrepreneurs par exemple ceux du programme «des saveurs et des ailes» de entrepreneurs du monde, afin qu’ils puissent tester leur offre.
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685742875929-0\">7/ En quoi mon projet peut-il impacter l’écologie ?</dt><dd id=\"textarea-1685742875929-0\" name=\"textarea\"><div>Nous visons l’acquisition du label 50% Agriculture Biologique dès la 1ère annĂ©e.
  • +La guinguette adopte tant que possible une politique zero dĂ©chet. Nous sommes en conformitĂ© avec la loi interdisant les dĂ©chets papiers et plastiques pour un service sur place.
  • +Nous souhaitons travailler avec Rebouteille pour le recyclage des bouteilles en verre.
  • +Nous souhaitons travailler avec les Alchimistes pour le traitement de nos dĂ©chets organiques.
  • +Nous nous appuyons sur des artisans afin de crĂ©er du mobilier Ă  partir de rĂ©cupĂ©ration de palettes et de meubles de la fondation Emmaus.
  • +Le bar est Ă©tablit Ă  partir d’un conteneur recyclĂ© ou un bar couvert en bois recyclĂ©.
  • +Les produits proposĂ©s sont sourcĂ©s localement. Nous nous appuyons tant que faire se peut sur des fournisseurs ou des commerces Villeurbannais.
  • +La guinguette propose des Ă©vĂ©nements ayant un impact positif sur la prĂ©servation du parc de la Feyssine : ex course de ramassage des dĂ©chets dans le parc.</div></dd><dt name=\"textarea-1685742910833-0\">7bis/ Quelles solutions je propose? </dt><dd id=\"textarea-1685742910833-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd><dt name=\"textarea-1685742991577-0\">8/ Quelles sont les difficultĂ©s ou les points de vigilance que j’identifie pour la mise en place de mon projet ? </dt><dd id=\"textarea-1685742991577-0\" name=\"textarea\"><div>La feyssine est un parc situĂ© en zone inondable.
  • +Les nuisances sonores doivent ĂŞtre limitĂ©es pour convenir aux plaisanciers en recherche de calme
  • +La guinguette doit prĂ©server l’aspect sauvage du parc.
  • +Comment tirer de l’électricitĂ© jusqu’à la guinguette ?
  • +Comment amener de l’eau potable jusqu’au point de restauration ?
  • +Ne pas sous estimer la valorisation du temps homme dans la mise en place du projet.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743015634-0\">9/ Quels partenaires pourraient m’aider dans ce projet ? Sont-ils dĂ©jĂ  associĂ©s au projet ? Ont-ils dĂ©jĂ  donnĂ© leur accord ?</dt><dd id=\"textarea-1685743015634-0\" name=\"textarea\"><div>Nous souhaitons collaborer avec des association culturelles, sportives, Ă©tudiantes, solidaritĂ© de la ville :
  • +Via samba
  • +Leo lagrange
  • +Le tissu solidaire
  • +Bobby rĂ©emploi
  • +Fermes urbaines
  • +Les petites cantines
  • +L’escale solidaire
  • +Emmaus
  • +Weavers
  • +Entrepreneurs du monde.
  • +Ce sont des partenaires potentiels qui n'ont pas donnĂ© leur accord pour le moment.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743200569-0\">10/ Qui peut gĂ©rer et faire fonctionner mon projet ? </dt><dd id=\"textarea-1685743200569-0\" name=\"textarea\"><div>Notre Ă©quipe est 100% villeurbannaise :
  • +Dorian Truglia (Master en crĂ©ation d’entreprise, 1 an en responsable de formation au sein du restaurant le Moulin) Co chef de projet / Gestion / polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • +Amandine Desmolles (Master programme grandes Ă©coles Em Grenoble) co cheffe de projet / Gestion des achats et approvisionnement/ polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • +Ecla Sejalon (Charpentière de formation, 1 an en Ă©quipière spĂ©cialisĂ©e au sein du restaurant le Moulin) Responsable couteau Suisse / polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • +Leo Truglia / polyvalent en restauration Ă  temps partiel
  • +Gregory Ohanessian (UX designer) communication Ă  temps partiel
  • +Nicolas Baudlet (prĂ©sident de l’association Via samba) Responsable Ă©vĂ©nementiel Ă  temps partiel
  • +Eric Truglia (TrĂ©sorier de l’association LĂ©o Lagrange) PrĂ©sident de l’association
  • +Camille Gasparian / polyvalent en restauration Ă  temps partiel
  • +Et d'autres bĂ©nĂ©voles devront ĂŞtre recrutĂ©s.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743273474-0\">11/ Quelles sont les Ă©tapes clefs de mon projet et leur contenu ? </dt><dd id=\"textarea-1685743273474-0\" name=\"textarea\"><div>Phase de prototypage 3 mois : fĂ©vrier mars avril
  • +Etude d intĂ©rĂŞt auprès des usagers du parc de la feyssine 1 semaine
  • +Consolidation du business plan
  • +RĂ©alisation des premières installations 2 mois
  • +Implantation du projet en version prototype avec une carte reduite et un plat maison de restauration froide hors saison 1 mois
  • +RĂ©ajustement de l’implantation et de l’offre
  • +
  • +Phase de lancement 5 mois : mai juin juillet aout septembre
  • +RĂ©alisation des installations dĂ©finitives 1 mois
  • +Lancement de la communication sur l’ouverture du lieu
  • +Etablissement du planning des Ă©vĂ©nements estivaux
  • +lancement du projet avec une carte de 20 boissons : 3 jus, 3 bières, 4 sirops, 3 alcools forts, 2 eaux, 3 sodas, un jus de bissap, un cocktail maison 4 restauration froide et sèche planche fromage, planche charcuterie, planche mixte, houmous pain, plat maison.
  • +
  • +Phase de consolidation : 1 an
  • +Autonomie financière du projet
  • +4 salariĂ©s Ă  temps plein durant la saison estivale
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685743306298-0\">12/ Si je devais faire rĂŞver sur mon projet, je dirais (je donne mes 3 meilleurs arguments): </dt><dd id=\"textarea-1685743306298-0\" name=\"textarea\"><div>Un projet participatif, Ă©cologique et solidaire.</div></dd><dt name=\"radio-group-1685896868828-0\">Mon projet fait-il aussi l'objet d'une demande de subvention auprès de la Ville ?</dt><dd id=\"radio-group-1685896868828-0\" name=\"radio-group\"><div alt=\"option-3\">Non</div></dd><dt name=\"textarea-1685743612623-0\">Si oui, auprès de quel service ? (je prĂ©cise)</dt><dd id=\"textarea-1685743612623-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd><dt name=\"textarea-1685897135170-0\">Je prĂ©cise et liste les diffĂ©rents coĂ»ts nĂ©cessaires pour la rĂ©alisation de mon projet </dt><dd id=\"textarea-1685897135170-0\" name=\"textarea\"><div>Frais de constitution de l association : 2000€
  • +Frais de communication site internent, logo, t shirt, flyers, banderolle, publicitĂ© web : 5000€
  • +Achat de materiel pour le mobilier recyclĂ© de la guinguette : palettes, chaises, tables, coussins, parasols : 2000€
  • +Prestation de transformation des palettes en mobilier : 1000€
  • +Achat de la tente et barnum : 1000€
  • +Achat du bar : conteneur + agencement 10000€ / bois + construction 10000€
  • +Achat de materiel d'entretien et de rĂ©paration et fournitures : 3000€\nAchat du matĂ©riel en seconde main : frigos, vaisselle, lave vaisselle, Ă©vier, plaques, friteuse, four, tireuses : 2000€
  • +Entretien et nettoyage : 200€
  • +Constitution d’un premier stock : 500€
  • +Achat d’une kangoo Ă©lectrique : 3000€
  • +
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685897171812-0\">J’estime le budget total de mon projet (cela peut ĂŞtre une approximation)</dt><dd id=\"textarea-1685897171812-0\" name=\"textarea\"><div>€Total : Environ 30000€</div></dd><dt name=\"textarea-1685897215853-0\">Si le montant de mon projet dĂ©passe 200 000€, je prĂ©cise mes autres sources de financement :</dt><dd id=\"textarea-1685897215853-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd></dl></xml>"]
Suppressions
  • -["
    Ma proposition en quelques mots
    Le parc de la Feyssine regorge de potentiel qui n’attend qu’à être exploité. Le projet : Une guinguette en plein air au bord du Rhône offre un espace de détente et de déconnexion pour les Villeurbannais. La guinguette propose des boissons avec et sans alcool sourcées localement. Blind tests, karaoké acoustiques, transats, molky à disposition seront à disposition des clients. Cheer’s and chill !
    Mon lien principal avec Villeurbanne
    J'y habite
    Dans quel quartier ?
    Gratte-Ciel / Dedieu / Charmettes
    Je propose cette idée en tant que
    particulier
    Raison sociale (uniquement si j'ai déposé mon idée en tant que personne morale - association, société publique ou privée à but non lucratif ou avec un agrément ESUS):
    1/ Quels sont les besoins/problèmes que j’ai identifiés et auxquels mon idée répond ?
    Entre la Doua, le périphérique, le Rhône et la cité internationale se niche le parc de la Feyssine. Une bouffée de nature au coeur de la ville qui bénéficie à la détente (promeneurs urbains et canins) au sport (joggeurs, cyclistes, course d'orientation) des initiatives culturelles comme lors du REEL festival.\nCe parc a du potentiel mais qui est aujourd'hui sous exploité du fait : \n- De la situation géographique du parc à l'écart du centre ville.\n- De sa proximité avec le parc de la tête d'Or qui est plus accessible, plus aménagé, plus grand, plus populaire. \n- Des activités non contrôlées qui règnent au sein du parc : barbecue, événements privés, pratiques sexuelles en pleine nature, chiens non tenus en laisse.\n- Une végétalisation qui par endroit s'étend pour reprendre ses droits\n
    2/ Qu’est-ce que je propose pour résoudre ces problèmes/besoins ?
    Le développement d'une activité de débit de boisson et de restauration sous la forme d'une guinguette en plein air durant la période estivale pour : \n- Désenclaver le parc et en faire un lieu de destination pour des usagers adeptes de boire un verre tout en se mettant au vert\n- Un lieu pour permettre aux plaisanciers souhaitant se restaurer et faire la fête de manière plus encadrée : limiter les feux de camps improvisés, les déchets laissés à l’abandon dans la pelouse.\n- Aménager et entretenir une partie du parc couverte par la guinguette\n- Limiter l'apparition d'activités déviantes et non contrôlés par l'apparition d'une activité commerçante et d’une nouvelle population dans le parc\n- Préserver l'aspect sauvage du parc
    3/ Combien de temps mon projet va-t-il durer (est-il ponctuel ou permanent...) ?
    Le projet est ponctuel et s'étendra durant la période estivale étendue de mai 2024 à septembre 2024.
    4/ Où mon projet peut-il être localisé ?
    Au sein du parc de la Feyssine sur une zone et une taille Ă  definir
    5/ À qui mon projet peut-il bénéficier ?
    Le projet de guinguette bénéficie :\n- Aux usagers existants du parc de la Feyssine qui pourront se désaltérer à la fraîche au cours d'une promenade ou après une activité sportive\n- Aux étudiants et professeurs du campus de la Doua en grande proximité avec le parc\n- Aux villeurbannais mais aussi aux lyonnais souhaitant boire un coup ou se restaurer dans un cadre sauvage exceptionnel tout proche de la ville\n- À la ville de Villeurbanne car la guinguette garantira une partie de l'entretien du parc, redonnera de la popularité au parc et offrira un climat plus sécurisé et encadré\n\n- Aux habitants souhaitant s’impliquer dans le projet du côté gestion du lieu, barman, service, restauration\n- Aux associations de la ville qui proposeront des animations : blind test, karaoke, concerts, ateliers découverte en plein air…\n
    6/ Comment rendre mon projet le plus solidaire possible ?
    Nous misons sur le meilleur rapport qualité produit et prix.\nLe statut juridique de la guinguette sera une association loi 1901 à but non lucratif.\nComplètement implantée dans le tissu associatif local, la guinguette laissera la place aux associations de la Ville : culture, sport, associations étudiantes, insertion, solidarité, agriculture urbaine… Ainsi les associations pourront tirer partie gratuitement du lieu pour organiser des événements ouverts au public. Les associations pourront également sur demande proposer au travers de la guinguette la vente de plats confectionnés par leurs soins dont le benefice leur sera reversé.\nSur la partie restauration, nous souhaitons laisser également la place à des entrepreneurs par exemple ceux du programme «des saveurs et des ailes» de entrepreneurs du monde, afin qu’ils puissent tester leur offre.\n
    7/ En quoi mon projet peut-il impacter l’écologie ?
    Nous visons l’acquisition du label 50% Agriculture Biologique dès la 1ère année.\nLa guinguette adopte tant que possible une politique zero déchet. Nous sommes en conformité avec la loi interdisant les déchets papiers et plastiques pour un service sur place.\nNous souhaitons travailler avec Rebouteille pour le recyclage des bouteilles en verre.\nNous souhaitons travailler avec les Alchimistes pour le traitement de nos déchets organiques.\nNous nous appuyons sur des artisans afin de créer du mobilier à partir de récupération de palettes et de meubles de la fondation Emmaus.\nLe bar est établit à partir d’un conteneur recyclé ou un bar couvert en bois recyclé.\nLes produits proposés sont sourcés localement. Nous nous appuyons tant que faire se peut sur des fournisseurs ou des commerces Villeurbannais.\nLa guinguette propose des événements ayant un impact positif sur la préservation du parc de la Feyssine : ex course de ramassage des déchets dans le parc.
    7bis/ Quelles solutions je propose?
    8/ Quelles sont les difficultés ou les points de vigilance que j’identifie pour la mise en place de mon projet ?
    La feyssine est un parc situé en zone inondable.\nLes nuisances sonores doivent être limitées pour convenir aux plaisanciers en recherche de calme\nLa guinguette doit préserver l’aspect sauvage du parc.\nComment tirer de l’électricité jusqu’à la guinguette ?\nComment amener de l’eau potable jusqu’au point de restauration ?\nNe pas sous estimer la valorisation du temps homme dans la mise en place du projet.
    9/ Quels partenaires pourraient m’aider dans ce projet ? Sont-ils déjà associés au projet ? Ont-ils déjà donné leur accord ?
    Nous souhaitons collaborer avec des association culturelles, sportives, étudiantes, solidarité de la ville : \nVia samba \nLeo lagrange\nLe tissu solidaire\nBobby réemploi\nFermes urbaines\nLes petites cantines\nL’escale solidaire\nEmmaus\nWeavers\nEntrepreneurs du monde.\nCe sont des partenaires potentiels qui n'ont pas donné leur accord pour le moment.
    10/ Qui peut gérer et faire fonctionner mon projet ?
    Notre équipe est 100% villeurbannaise :\nDorian Truglia (Master en création d’entreprise, 1 an en responsable de formation au sein du restaurant le Moulin) Co chef de projet / Gestion / polyvalent en restauration à temps plein\nAmandine Desmolles (Master programme grandes écoles Em Grenoble) co cheffe de projet / Gestion des achats et approvisionnement/ polyvalent en restauration à temps plein\nEcla Sejalon (Charpentière de formation, 1 an en équipière spécialisée au sein du restaurant le Moulin) Responsable couteau Suisse / polyvalent en restauration à temps plein\nLeo Truglia / polyvalent en restauration à temps partiel\nGregory Ohanessian (UX designer) communication à temps partiel\nNicolas Baudlet (président de l’association Via samba) Responsable événementiel à temps partiel\nEric Truglia (Trésorier de l’association Léo Lagrange) Président de l’association\nCamille Gasparian / polyvalent en restauration à temps partiel\nEt d'autres bénévoles devront être recrutés.
    11/ Quelles sont les Ă©tapes clefs de mon projet et leur contenu ?
    Phase de prototypage 3 mois : février mars avril\nEtude d intérêt auprès des usagers du parc de la feyssine 1 semaine\nConsolidation du business plan\nRéalisation des premières installations 2 mois\nImplantation du projet en version prototype avec une carte reduite et un plat maison de restauration froide hors saison 1 mois\nRéajustement de l’implantation et de l’offre\n\nPhase de lancement 5 mois : mai juin juillet aout septembre \nRéalisation des installations définitives 1 mois\nLancement de la communication sur l’ouverture du lieu\nEtablissement du planning des événements estivaux\nlancement du projet avec une carte de 20 boissons : 3 jus, 3 bières, 4 sirops, 3 alcools forts, 2 eaux, 3 sodas, un jus de bissap, un cocktail maison 4 restauration froide et sèche planche fromage, planche charcuterie, planche mixte, houmous pain, plat maison.\n\nPhase de consolidation : 1 an\nAutonomie financière du projet\n4 salariés à temps plein durant la saison estivale\n
    12/ Si je devais faire rĂŞver sur mon projet, je dirais (je donne mes 3 meilleurs arguments):
    Un projet participatif, Ă©cologique et solidaire.
    Mon projet fait-il aussi l'objet d'une demande de subvention auprès de la Ville ?
    Non
    Si oui, auprès de quel service ? (je précise)
    Je précise et liste les différents coûts nécessaires pour la réalisation de mon projet
    Frais de constitution de l association : 2000€\nFrais de communication site internent, logo, t shirt, flyers, banderolle, publicité web : 5000€\nAchat de materiel pour le mobilier recyclé de la guinguette : palettes, chaises, tables, coussins, parasols : 2000€\nPrestation de transformation des palettes en mobilier : 1000€\nAchat de la tente et barnum : 1000€\nAchat du bar : conteneur + agencement 10000€ / bois + construction 10000€\nAchat du matériel en seconde main : frigos, vaisselle, lave vaisselle, évier, plaques, friteuse, four, tireuses : 2000€\nEntretien et nettoyage : 200€\nConstitution d’un premier stock : 500€\nAchat d’une kangoo électrique : 3000€\n\n
    J’estime le budget total de mon projet (cela peut être une approximation)
    €Total : Environ 27000€
    Si le montant de mon projet dépasse 200 000€, je précise mes autres sources de financement :
    "]
Ajouts
  • +["
    Ma proposition en quelques mots
    Le parc de la Feyssine regorge de potentiel qui n’attend qu’à être exploité. Le projet : Une guinguette en plein air au bord du Rhône offre un espace de détente et de déconnexion pour les Villeurbannais. La guinguette propose des boissons avec et sans alcool sourcées localement. Blind tests, karaoké acoustiques, transats, molky à disposition seront à disposition des clients. Cheer’s and chill !
    Mon lien principal avec Villeurbanne
    J'y habite
    Dans quel quartier ?
    Gratte-Ciel / Dedieu / Charmettes
    Je propose cette idée en tant que
    particulier
    Raison sociale (uniquement si j'ai déposé mon idée en tant que personne morale - association, société publique ou privée à but non lucratif ou avec un agrément ESUS):
    1/ Quels sont les besoins/problèmes que j’ai identifiés et auxquels mon idée répond ?
    Entre la Doua, le périphérique, le Rhône et la cité internationale se niche le parc de la Feyssine. Une bouffée de nature au coeur de la ville qui bénéficie à la détente (promeneurs urbains et canins) au sport (joggeurs, cyclistes, course d'orientation) des initiatives culturelles comme lors du REEL festival.\nCe parc a du potentiel mais qui est aujourd'hui sous exploité du fait : \n- De la situation géographique du parc à l'écart du centre ville.\n- De sa proximité avec le parc de la tête d'Or qui est plus accessible, plus aménagé, plus grand, plus populaire. \n- Des activités non contrôlées qui règnent au sein du parc : barbecue, événements privés, pratiques sexuelles en pleine nature, chiens non tenus en laisse.\n- Une végétalisation qui par endroit s'étend pour reprendre ses droits\n
    2/ Qu’est-ce que je propose pour résoudre ces problèmes/besoins ?
    Le développement d'une activité de débit de boisson et de restauration sous la forme d'une guinguette en plein air durant la période estivale pour : \n- Désenclaver le parc et en faire un lieu de destination pour des usagers adeptes de boire un verre tout en se mettant au vert\n- Un lieu pour permettre aux plaisanciers souhaitant se restaurer et faire la fête de manière plus encadrée : limiter les feux de camps improvisés, les déchets laissés à l’abandon dans la pelouse.\n- Aménager et entretenir une partie du parc couverte par la guinguette\n- Limiter l'apparition d'activités déviantes et non contrôlés par l'apparition d'une activité commerçante et d’une nouvelle population dans le parc\n- Préserver l'aspect sauvage du parc
    3/ Combien de temps mon projet va-t-il durer (est-il ponctuel ou permanent...) ?
    Le projet est ponctuel et s'étendra durant la période estivale étendue de mai 2024 à septembre 2024.
    4/ Où mon projet peut-il être localisé ?
    Au sein du parc de la Feyssine sur une zone et une taille Ă  definir
    5/ À qui mon projet peut-il bénéficier ?
    Le projet de guinguette bénéficie :\n- Aux usagers existants du parc de la Feyssine qui pourront se désaltérer à la fraîche au cours d'une promenade ou après une activité sportive\n- Aux étudiants et professeurs du campus de la Doua en grande proximité avec le parc\n- Aux villeurbannais mais aussi aux lyonnais souhaitant boire un coup ou se restaurer dans un cadre sauvage exceptionnel tout proche de la ville\n- À la ville de Villeurbanne car la guinguette garantira une partie de l'entretien du parc, redonnera de la popularité au parc et offrira un climat plus sécurisé et encadré\n\n- Aux habitants souhaitant s’impliquer dans le projet du côté gestion du lieu, barman, service, restauration\n- Aux associations de la ville qui proposeront des animations : blind test, karaoke, concerts, ateliers découverte en plein air…\n
    6/ Comment rendre mon projet le plus solidaire possible ?
    Nous misons sur le meilleur rapport qualité produit et prix.\nLe statut juridique de la guinguette sera une association loi 1901 à but non lucratif.\nComplètement implantée dans le tissu associatif local, la guinguette laissera la place aux associations de la Ville : culture, sport, associations étudiantes, insertion, solidarité, agriculture urbaine… Ainsi les associations pourront tirer partie gratuitement du lieu pour organiser des événements ouverts au public. Les associations pourront également sur demande proposer au travers de la guinguette la vente de plats confectionnés par leurs soins dont le benefice leur sera reversé.\nSur la partie restauration, nous souhaitons laisser également la place à des entrepreneurs par exemple ceux du programme «des saveurs et des ailes» de entrepreneurs du monde, afin qu’ils puissent tester leur offre.\n
    7/ En quoi mon projet peut-il impacter l’écologie ?
    Nous visons l’acquisition du label 50% Agriculture Biologique dès la 1ère année.\nLa guinguette adopte tant que possible une politique zero déchet. Nous sommes en conformité avec la loi interdisant les déchets papiers et plastiques pour un service sur place.\nNous souhaitons travailler avec Rebouteille pour le recyclage des bouteilles en verre.\nNous souhaitons travailler avec les Alchimistes pour le traitement de nos déchets organiques.\nNous nous appuyons sur des artisans afin de créer du mobilier à partir de récupération de palettes et de meubles de la fondation Emmaus.\nLe bar est établit à partir d’un conteneur recyclé ou un bar couvert en bois recyclé.\nLes produits proposés sont sourcés localement. Nous nous appuyons tant que faire se peut sur des fournisseurs ou des commerces Villeurbannais.\nLa guinguette propose des événements ayant un impact positif sur la préservation du parc de la Feyssine : ex course de ramassage des déchets dans le parc.
    7bis/ Quelles solutions je propose?
    8/ Quelles sont les difficultés ou les points de vigilance que j’identifie pour la mise en place de mon projet ?
    La feyssine est un parc situé en zone inondable.\nLes nuisances sonores doivent être limitées pour convenir aux plaisanciers en recherche de calme\nLa guinguette doit préserver l’aspect sauvage du parc.\nComment tirer de l’électricité jusqu’à la guinguette ?\nComment amener de l’eau potable jusqu’au point de restauration ?\nNe pas sous estimer la valorisation du temps homme dans la mise en place du projet.
    9/ Quels partenaires pourraient m’aider dans ce projet ? Sont-ils déjà associés au projet ? Ont-ils déjà donné leur accord ?
    Nous souhaitons collaborer avec des association culturelles, sportives, étudiantes, solidarité de la ville : \nVia samba \nLeo lagrange\nLe tissu solidaire\nBobby réemploi\nFermes urbaines\nLes petites cantines\nL’escale solidaire\nEmmaus\nWeavers\nEntrepreneurs du monde.\nCe sont des partenaires potentiels qui n'ont pas donné leur accord pour le moment.
    10/ Qui peut gérer et faire fonctionner mon projet ?
    Notre équipe est 100% villeurbannaise :\nDorian Truglia (Master en création d’entreprise, 1 an en responsable de formation au sein du restaurant le Moulin) Co chef de projet / Gestion / polyvalent en restauration à temps plein\nAmandine Desmolles (Master programme grandes écoles Em Grenoble) co cheffe de projet / Gestion des achats et approvisionnement/ polyvalent en restauration à temps plein\nEcla Sejalon (Charpentière de formation, 1 an en équipière spécialisée au sein du restaurant le Moulin) Responsable couteau Suisse / polyvalent en restauration à temps plein\nLeo Truglia / polyvalent en restauration à temps partiel\nGregory Ohanessian (UX designer) communication à temps partiel\nNicolas Baudlet (président de l’association Via samba) Responsable événementiel à temps partiel\nEric Truglia (Trésorier de l’association Léo Lagrange) Président de l’association\nCamille Gasparian / polyvalent en restauration à temps partiel\nEt d'autres bénévoles devront être recrutés.
    11/ Quelles sont les Ă©tapes clefs de mon projet et leur contenu ?
    Phase de prototypage 3 mois : février mars avril\nEtude d intérêt auprès des usagers du parc de la feyssine 1 semaine\nConsolidation du business plan\nRéalisation des premières installations 2 mois\nImplantation du projet en version prototype avec une carte reduite et un plat maison de restauration froide hors saison 1 mois\nRéajustement de l’implantation et de l’offre\n\nPhase de lancement 5 mois : mai juin juillet aout septembre \nRéalisation des installations définitives 1 mois\nLancement de la communication sur l’ouverture du lieu\nEtablissement du planning des événements estivaux\nlancement du projet avec une carte de 20 boissons : 3 jus, 3 bières, 4 sirops, 3 alcools forts, 2 eaux, 3 sodas, un jus de bissap, un cocktail maison 4 restauration froide et sèche planche fromage, planche charcuterie, planche mixte, houmous pain, plat maison.\n\nPhase de consolidation : 1 an\nAutonomie financière du projet\n4 salariés à temps plein durant la saison estivale\n
    12/ Si je devais faire rĂŞver sur mon projet, je dirais (je donne mes 3 meilleurs arguments):
    Un projet participatif, Ă©cologique et solidaire.
    Mon projet fait-il aussi l'objet d'une demande de subvention auprès de la Ville ?
    Non
    Si oui, auprès de quel service ? (je précise)
    Je précise et liste les différents coûts nécessaires pour la réalisation de mon projet
    Frais de constitution de l association : 2000€\nFrais de communication site internent, logo, t shirt, flyers, banderolle, publicité web : 5000€\nAchat de materiel pour le mobilier recyclé de la guinguette : palettes, chaises, tables, coussins, parasols : 2000€\nPrestation de transformation des palettes en mobilier : 1000€\nAchat de la tente et barnum : 1000€\nAchat du bar : conteneur + agencement 10000€ / bois + construction 10000€\nAchat de materiel d'entretien et de réparation et fournitures : 3000€\nAchat du matériel en seconde main : frigos, vaisselle, lave vaisselle, évier, plaques, friteuse, four, tireuses : 2000€\nEntretien et nettoyage : 200€\nConstitution d’un premier stock : 500€\nAchat d’une kangoo électrique : 3000€\n\n
    J’estime le budget total de mon projet (cela peut être une approximation)
    €Total : Environ 30000€
    Si le montant de mon projet dépasse 200 000€, je précise mes autres sources de financement :
    "]
Suppressions
  • -a du potentiel mais qui est aujourd'hui sous exploitĂ© du fait :
  • -- De la situation gĂ©ographique du parc Ă  l'Ă©cart du centre ville.
  • -- De sa proximitĂ© avec le parc de la tĂŞte d'Or qui est plus accessible, plus amĂ©nagĂ©, plus grand, plus populaire.
  • -- Des activitĂ©s non contrĂ´lĂ©es qui règnent au sein du parc : barbecue, Ă©vĂ©nements privĂ©s, pratiques sexuelles en pleine nature, chiens non tenus en laisse.
  • -- Une vĂ©gĂ©talisation qui par endroit s'Ă©tend pour reprendre ses droits
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685426479324-0\">2/ Qu’est-ce que je propose pour rĂ©soudre ces problèmes/besoins ?</dt><dd id=\"textarea-1685426479324-0\" name=\"textarea\"><div>Le dĂ©veloppement d'une activitĂ© de dĂ©bit de boisson et de restauration sous la forme d'une guinguette en plein air durant la pĂ©riode estivale pour :
  • -- DĂ©senclaver le parc et en faire un lieu de destination pour des usagers adeptes de boire un verre tout en se mettant au vert
  • -- Un lieu pour permettre aux plaisanciers souhaitant se restaurer et faire la fĂŞte de manière plus encadrĂ©e : limiter les feux de camps improvisĂ©s, les dĂ©chets laissĂ©s Ă  l’abandon dans la pelouse.
  • -- AmĂ©nager et entretenir une partie du parc couverte par la guinguette
  • -- Limiter l'apparition d'activitĂ©s dĂ©viantes et non contrĂ´lĂ©s par l'apparition d'une activitĂ© commerçante et d’une nouvelle population dans le parc
  • -- PrĂ©server l'aspect sauvage du parc</div></dd><dt name=\"textarea-1685742320939-0\">3/ Combien de temps mon projet va-t-il durer (est-il ponctuel ou permanent...) ?</dt><dd id=\"textarea-1685742320939-0\" name=\"textarea\"><div>Le projet est ponctuel et s'Ă©tendra durant la pĂ©riode estivale Ă©tendue de mai 2024 Ă  septembre 2024.</div></dd><dt name=\"textarea-1685742386001-0\">4/ OĂą mon projet peut-il ĂŞtre localisĂ© ?</dt><dd id=\"textarea-1685742386001-0\" name=\"textarea\"><div>Au sein du parc de la Feyssine sur une zone et une taille Ă  definir </div></dd><dt name=\"textarea-1685742790569-0\">5/ Ă€ qui mon projet peut-il bĂ©nĂ©ficier ?</dt><dd id=\"textarea-1685742790569-0\" name=\"textarea\"><div>Le projet de guinguette bĂ©nĂ©ficie :
  • -- Aux usagers existants du parc de la Feyssine qui pourront se dĂ©saltĂ©rer Ă  la fraĂ®che au cours d'une promenade ou après une activitĂ© sportive
  • -- Aux Ă©tudiants et professeurs du campus de la Doua en grande proximitĂ© avec le parc
  • -- Aux villeurbannais mais aussi aux lyonnais souhaitant boire un coup ou se restaurer dans un cadre sauvage exceptionnel tout proche de la ville
  • -- Ă€ la ville de Villeurbanne car la guinguette garantira une partie de l'entretien du parc, redonnera de la popularitĂ© au parc et offrira un climat plus sĂ©curisĂ© et encadrĂ©
  • -
  • -- Aux habitants souhaitant s’impliquer dans le projet du cĂ´tĂ© gestion du lieu, barman, service, restauration
  • -- Aux associations de la ville qui proposeront des animations : blind test, karaoke, concerts, ateliers dĂ©couverte en plein air…
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685742678217-0\">6/ Comment rendre mon projet le plus solidaire possible ? </dt><dd id=\"textarea-1685742678217-0\" name=\"textarea\"><div>Nous misons sur le meilleur rapport qualitĂ© produit et prix.
  • -Le statut juridique de la guinguette sera une association loi 1901 Ă  but non lucratif.
  • -Complètement implantĂ©e dans le tissu associatif local, la guinguette laissera la place aux associations de la Ville : culture, sport, associations Ă©tudiantes, insertion, solidaritĂ©, agriculture urbaine… Ainsi les associations pourront tirer partie gratuitement du lieu pour organiser des Ă©vĂ©nements ouverts au public. Les associations pourront Ă©galement sur demande proposer au travers de la guinguette la vente de plats confectionnĂ©s par leurs soins dont le benefice leur sera reversĂ©.
  • -Sur la partie restauration, nous souhaitons laisser Ă©galement la place Ă  des entrepreneurs par exemple ceux du programme «des saveurs et des ailes» de entrepreneurs du monde, afin qu’ils puissent tester leur offre.
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685742875929-0\">7/ En quoi mon projet peut-il impacter l’écologie ?</dt><dd id=\"textarea-1685742875929-0\" name=\"textarea\"><div>Nous visons l’acquisition du label 50% Agriculture Biologique dès la 1ère annĂ©e.
  • -La guinguette adopte tant que possible une politique zero dĂ©chet. Nous sommes en conformitĂ© avec la loi interdisant les dĂ©chets papiers et plastiques pour un service sur place.
  • -Nous souhaitons travailler avec Rebouteille pour le recyclage des bouteilles en verre.
  • -Nous souhaitons travailler avec les Alchimistes pour le traitement de nos dĂ©chets organiques.
  • -Nous nous appuyons sur des artisans afin de crĂ©er du mobilier Ă  partir de rĂ©cupĂ©ration de palettes et de meubles de la fondation Emmaus.
  • -Le bar est Ă©tablit Ă  partir d’un conteneur recyclĂ© ou un bar couvert en bois recyclĂ©.
  • -Les produits proposĂ©s sont sourcĂ©s localement. Nous nous appuyons tant que faire se peut sur des fournisseurs ou des commerces Villeurbannais.
  • -La guinguette propose des Ă©vĂ©nements ayant un impact positif sur la prĂ©servation du parc de la Feyssine : ex course de ramassage des dĂ©chets dans le parc.</div></dd><dt name=\"textarea-1685742910833-0\">7bis/ Quelles solutions je propose? </dt><dd id=\"textarea-1685742910833-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd><dt name=\"textarea-1685742991577-0\">8/ Quelles sont les difficultĂ©s ou les points de vigilance que j’identifie pour la mise en place de mon projet ? </dt><dd id=\"textarea-1685742991577-0\" name=\"textarea\"><div>La feyssine est un parc situĂ© en zone inondable.
  • -Les nuisances sonores doivent ĂŞtre limitĂ©es pour convenir aux plaisanciers en recherche de calme
  • -La guinguette doit prĂ©server l’aspect sauvage du parc.
  • -Comment tirer de l’électricitĂ© jusqu’à la guinguette ?
  • -Comment amener de l’eau potable jusqu’au point de restauration ?
  • -Ne pas sous estimer la valorisation du temps homme dans la mise en place du projet.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743015634-0\">9/ Quels partenaires pourraient m’aider dans ce projet ? Sont-ils dĂ©jĂ  associĂ©s au projet ? Ont-ils dĂ©jĂ  donnĂ© leur accord ?</dt><dd id=\"textarea-1685743015634-0\" name=\"textarea\"><div>Nous souhaitons collaborer avec des association culturelles, sportives, Ă©tudiantes, solidaritĂ© de la ville :
  • -Via samba
  • -Leo lagrange
  • -Le tissu solidaire
  • -Bobby rĂ©emploi
  • -Fermes urbaines
  • -Les petites cantines
  • -L’escale solidaire
  • -Emmaus
  • -Weavers
  • -Entrepreneurs du monde.
  • -Ce sont des partenaires potentiels qui n'ont pas donnĂ© leur accord pour le moment.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743200569-0\">10/ Qui peut gĂ©rer et faire fonctionner mon projet ? </dt><dd id=\"textarea-1685743200569-0\" name=\"textarea\"><div>Notre Ă©quipe est 100% villeurbannaise :
  • -Dorian Truglia (Master en crĂ©ation d’entreprise, 1 an en responsable de formation au sein du restaurant le Moulin) Co chef de projet / Gestion / polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • -Amandine Desmolles (Master programme grandes Ă©coles Em Grenoble) co cheffe de projet / Gestion des achats et approvisionnement/ polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • -Ecla Sejalon (Charpentière de formation, 1 an en Ă©quipière spĂ©cialisĂ©e au sein du restaurant le Moulin) Responsable couteau Suisse / polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • -Leo Truglia / polyvalent en restauration Ă  temps partiel
  • -Gregory Ohanessian (UX designer) communication Ă  temps partiel
  • -Nicolas Baudlet (prĂ©sident de l’association Via samba) Responsable Ă©vĂ©nementiel Ă  temps partiel
  • -Eric Truglia (TrĂ©sorier de l’association LĂ©o Lagrange) PrĂ©sident de l’association
  • -Camille Gasparian / polyvalent en restauration Ă  temps partiel
  • -Et d'autres bĂ©nĂ©voles devront ĂŞtre recrutĂ©s.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743273474-0\">11/ Quelles sont les Ă©tapes clefs de mon projet et leur contenu ? </dt><dd id=\"textarea-1685743273474-0\" name=\"textarea\"><div>Phase de prototypage 3 mois : fĂ©vrier mars avril
  • -Etude d intĂ©rĂŞt auprès des usagers du parc de la feyssine 1 semaine
  • -Consolidation du business plan
  • -RĂ©alisation des premières installations 2 mois
  • -Implantation du projet en version prototype avec une carte reduite et un plat maison de restauration froide hors saison 1 mois
  • -RĂ©ajustement de l’implantation et de l’offre
  • -
  • -Phase de lancement 5 mois : mai juin juillet aout septembre
  • -RĂ©alisation des installations dĂ©finitives 1 mois
  • -Lancement de la communication sur l’ouverture du lieu
  • -Etablissement du planning des Ă©vĂ©nements estivaux
  • -lancement du projet avec une carte de 20 boissons : 3 jus, 3 bières, 4 sirops, 3 alcools forts, 2 eaux, 3 sodas, un jus de bissap, un cocktail maison 4 restauration froide et sèche planche fromage, planche charcuterie, planche mixte, houmous pain, plat maison.
  • -
  • -Phase de consolidation : 1 an
  • -Autonomie financière du projet
  • -4 salariĂ©s Ă  temps plein durant la saison estivale
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685743306298-0\">12/ Si je devais faire rĂŞver sur mon projet, je dirais (je donne mes 3 meilleurs arguments): </dt><dd id=\"textarea-1685743306298-0\" name=\"textarea\"><div>Un projet participatif, Ă©cologique et solidaire.</div></dd><dt name=\"radio-group-1685896868828-0\">Mon projet fait-il aussi l'objet d'une demande de subvention auprès de la Ville ?</dt><dd id=\"radio-group-1685896868828-0\" name=\"radio-group\"><div alt=\"option-3\">Non</div></dd><dt name=\"textarea-1685743612623-0\">Si oui, auprès de quel service ? (je prĂ©cise)</dt><dd id=\"textarea-1685743612623-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd><dt name=\"textarea-1685897135170-0\">Je prĂ©cise et liste les diffĂ©rents coĂ»ts nĂ©cessaires pour la rĂ©alisation de mon projet </dt><dd id=\"textarea-1685897135170-0\" name=\"textarea\"><div>Frais de constitution de l association : 2000€
  • -Frais de communication site internent, logo, t shirt, flyers, banderolle, publicitĂ© web : 5000€
  • -Achat de materiel pour le mobilier recyclĂ© de la guinguette : palettes, chaises, tables, coussins, parasols : 2000€
  • -Prestation de transformation des palettes en mobilier : 1000€
  • -Achat de la tente et barnum : 1000€
  • -Achat du bar : conteneur + agencement 10000€ / bois + construction 10000€
  • -Achat du matĂ©riel en seconde main : frigos, vaisselle, lave vaisselle, Ă©vier, plaques, friteuse, four, tireuses : 2000€
  • -Entretien et nettoyage : 200€
  • -Constitution d’un premier stock : 500€
  • -Achat d’une kangoo Ă©lectrique : 3000€
  • -
  • -</div></dd><dt name=\"textarea-1685897171812-0\">J’estime le budget total de mon projet (cela peut ĂŞtre une approximation)</dt><dd id=\"textarea-1685897171812-0\" name=\"textarea\"><div>€Total : Environ 27000€</div></dd><dt name=\"textarea-1685897215853-0\">Si le montant de mon projet dĂ©passe 200 000€, je prĂ©cise mes autres sources de financement :</dt><dd id=\"textarea-1685897215853-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd></dl></xml>"]
Ajouts
  • +a du potentiel mais qui est aujourd'hui sous exploitĂ© du fait :
  • +- De la situation gĂ©ographique du parc Ă  l'Ă©cart du centre ville.
  • +- De sa proximitĂ© avec le parc de la tĂŞte d'Or qui est plus accessible, plus amĂ©nagĂ©, plus grand, plus populaire.
  • +- Des activitĂ©s non contrĂ´lĂ©es qui règnent au sein du parc : barbecue, Ă©vĂ©nements privĂ©s, pratiques sexuelles en pleine nature, chiens non tenus en laisse.
  • +- Une vĂ©gĂ©talisation qui par endroit s'Ă©tend pour reprendre ses droits
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685426479324-0\">2/ Qu’est-ce que je propose pour rĂ©soudre ces problèmes/besoins ?</dt><dd id=\"textarea-1685426479324-0\" name=\"textarea\"><div>Le dĂ©veloppement d'une activitĂ© de dĂ©bit de boisson et de restauration sous la forme d'une guinguette en plein air durant la pĂ©riode estivale pour :
  • +- DĂ©senclaver le parc et en faire un lieu de destination pour des usagers adeptes de boire un verre tout en se mettant au vert
  • +- Un lieu pour permettre aux plaisanciers souhaitant se restaurer et faire la fĂŞte de manière plus encadrĂ©e : limiter les feux de camps improvisĂ©s, les dĂ©chets laissĂ©s Ă  l’abandon dans la pelouse.
  • +- AmĂ©nager et entretenir une partie du parc couverte par la guinguette
  • +- Limiter l'apparition d'activitĂ©s dĂ©viantes et non contrĂ´lĂ©s par l'apparition d'une activitĂ© commerçante et d’une nouvelle population dans le parc
  • +- PrĂ©server l'aspect sauvage du parc</div></dd><dt name=\"textarea-1685742320939-0\">3/ Combien de temps mon projet va-t-il durer (est-il ponctuel ou permanent...) ?</dt><dd id=\"textarea-1685742320939-0\" name=\"textarea\"><div>Le projet est ponctuel et s'Ă©tendra durant la pĂ©riode estivale Ă©tendue de mai 2024 Ă  septembre 2024.</div></dd><dt name=\"textarea-1685742386001-0\">4/ OĂą mon projet peut-il ĂŞtre localisĂ© ?</dt><dd id=\"textarea-1685742386001-0\" name=\"textarea\"><div>Au sein du parc de la Feyssine sur une zone et une taille Ă  definir </div></dd><dt name=\"textarea-1685742790569-0\">5/ Ă€ qui mon projet peut-il bĂ©nĂ©ficier ?</dt><dd id=\"textarea-1685742790569-0\" name=\"textarea\"><div>Le projet de guinguette bĂ©nĂ©ficie :
  • +- Aux usagers existants du parc de la Feyssine qui pourront se dĂ©saltĂ©rer Ă  la fraĂ®che au cours d'une promenade ou après une activitĂ© sportive
  • +- Aux Ă©tudiants et professeurs du campus de la Doua en grande proximitĂ© avec le parc
  • +- Aux villeurbannais mais aussi aux lyonnais souhaitant boire un coup ou se restaurer dans un cadre sauvage exceptionnel tout proche de la ville
  • +- Ă€ la ville de Villeurbanne car la guinguette garantira une partie de l'entretien du parc, redonnera de la popularitĂ© au parc et offrira un climat plus sĂ©curisĂ© et encadrĂ©
  • +
  • +- Aux habitants souhaitant s’impliquer dans le projet du cĂ´tĂ© gestion du lieu, barman, service, restauration
  • +- Aux associations de la ville qui proposeront des animations : blind test, karaoke, concerts, ateliers dĂ©couverte en plein air…
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685742678217-0\">6/ Comment rendre mon projet le plus solidaire possible ? </dt><dd id=\"textarea-1685742678217-0\" name=\"textarea\"><div>Nous misons sur le meilleur rapport qualitĂ© produit et prix.
  • +Le statut juridique de la guinguette sera une association loi 1901 Ă  but non lucratif.
  • +Complètement implantĂ©e dans le tissu associatif local, la guinguette laissera la place aux associations de la Ville : culture, sport, associations Ă©tudiantes, insertion, solidaritĂ©, agriculture urbaine… Ainsi les associations pourront tirer partie gratuitement du lieu pour organiser des Ă©vĂ©nements ouverts au public. Les associations pourront Ă©galement sur demande proposer au travers de la guinguette la vente de plats confectionnĂ©s par leurs soins dont le benefice leur sera reversĂ©.
  • +Sur la partie restauration, nous souhaitons laisser Ă©galement la place Ă  des entrepreneurs par exemple ceux du programme «des saveurs et des ailes» de entrepreneurs du monde, afin qu’ils puissent tester leur offre.
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685742875929-0\">7/ En quoi mon projet peut-il impacter l’écologie ?</dt><dd id=\"textarea-1685742875929-0\" name=\"textarea\"><div>Nous visons l’acquisition du label 50% Agriculture Biologique dès la 1ère annĂ©e.
  • +La guinguette adopte tant que possible une politique zero dĂ©chet. Nous sommes en conformitĂ© avec la loi interdisant les dĂ©chets papiers et plastiques pour un service sur place.
  • +Nous souhaitons travailler avec Rebouteille pour le recyclage des bouteilles en verre.
  • +Nous souhaitons travailler avec les Alchimistes pour le traitement de nos dĂ©chets organiques.
  • +Nous nous appuyons sur des artisans afin de crĂ©er du mobilier Ă  partir de rĂ©cupĂ©ration de palettes et de meubles de la fondation Emmaus.
  • +Le bar est Ă©tablit Ă  partir d’un conteneur recyclĂ© ou un bar couvert en bois recyclĂ©.
  • +Les produits proposĂ©s sont sourcĂ©s localement. Nous nous appuyons tant que faire se peut sur des fournisseurs ou des commerces Villeurbannais.
  • +La guinguette propose des Ă©vĂ©nements ayant un impact positif sur la prĂ©servation du parc de la Feyssine : ex course de ramassage des dĂ©chets dans le parc.</div></dd><dt name=\"textarea-1685742910833-0\">7bis/ Quelles solutions je propose? </dt><dd id=\"textarea-1685742910833-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd><dt name=\"textarea-1685742991577-0\">8/ Quelles sont les difficultĂ©s ou les points de vigilance que j’identifie pour la mise en place de mon projet ? </dt><dd id=\"textarea-1685742991577-0\" name=\"textarea\"><div>La feyssine est un parc situĂ© en zone inondable.
  • +Les nuisances sonores doivent ĂŞtre limitĂ©es pour convenir aux plaisanciers en recherche de calme
  • +La guinguette doit prĂ©server l’aspect sauvage du parc.
  • +Comment tirer de l’électricitĂ© jusqu’à la guinguette ?
  • +Comment amener de l’eau potable jusqu’au point de restauration ?
  • +Ne pas sous estimer la valorisation du temps homme dans la mise en place du projet.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743015634-0\">9/ Quels partenaires pourraient m’aider dans ce projet ? Sont-ils dĂ©jĂ  associĂ©s au projet ? Ont-ils dĂ©jĂ  donnĂ© leur accord ?</dt><dd id=\"textarea-1685743015634-0\" name=\"textarea\"><div>Nous souhaitons collaborer avec des association culturelles, sportives, Ă©tudiantes, solidaritĂ© de la ville :
  • +Via samba
  • +Leo lagrange
  • +Le tissu solidaire
  • +Bobby rĂ©emploi
  • +Fermes urbaines
  • +Les petites cantines
  • +L’escale solidaire
  • +Emmaus
  • +Weavers
  • +Entrepreneurs du monde.
  • +Ce sont des partenaires potentiels qui n'ont pas donnĂ© leur accord pour le moment.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743200569-0\">10/ Qui peut gĂ©rer et faire fonctionner mon projet ? </dt><dd id=\"textarea-1685743200569-0\" name=\"textarea\"><div>Notre Ă©quipe est 100% villeurbannaise :
  • +Dorian Truglia (Master en crĂ©ation d’entreprise, 1 an en responsable de formation au sein du restaurant le Moulin) Co chef de projet / Gestion / polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • +Amandine Desmolles (Master programme grandes Ă©coles Em Grenoble) co cheffe de projet / Gestion des achats et approvisionnement/ polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • +Ecla Sejalon (Charpentière de formation, 1 an en Ă©quipière spĂ©cialisĂ©e au sein du restaurant le Moulin) Responsable couteau Suisse / polyvalent en restauration Ă  temps plein
  • +Leo Truglia / polyvalent en restauration Ă  temps partiel
  • +Gregory Ohanessian (UX designer) communication Ă  temps partiel
  • +Nicolas Baudlet (prĂ©sident de l’association Via samba) Responsable Ă©vĂ©nementiel Ă  temps partiel
  • +Eric Truglia (TrĂ©sorier de l’association LĂ©o Lagrange) PrĂ©sident de l’association
  • +Camille Gasparian / polyvalent en restauration Ă  temps partiel
  • +Et d'autres bĂ©nĂ©voles devront ĂŞtre recrutĂ©s.</div></dd><dt name=\"textarea-1685743273474-0\">11/ Quelles sont les Ă©tapes clefs de mon projet et leur contenu ? </dt><dd id=\"textarea-1685743273474-0\" name=\"textarea\"><div>Phase de prototypage 3 mois : fĂ©vrier mars avril
  • +Etude d intĂ©rĂŞt auprès des usagers du parc de la feyssine 1 semaine
  • +Consolidation du business plan
  • +RĂ©alisation des premières installations 2 mois
  • +Implantation du projet en version prototype avec une carte reduite et un plat maison de restauration froide hors saison 1 mois
  • +RĂ©ajustement de l’implantation et de l’offre
  • +
  • +Phase de lancement 5 mois : mai juin juillet aout septembre
  • +RĂ©alisation des installations dĂ©finitives 1 mois
  • +Lancement de la communication sur l’ouverture du lieu
  • +Etablissement du planning des Ă©vĂ©nements estivaux
  • +lancement du projet avec une carte de 20 boissons : 3 jus, 3 bières, 4 sirops, 3 alcools forts, 2 eaux, 3 sodas, un jus de bissap, un cocktail maison 4 restauration froide et sèche planche fromage, planche charcuterie, planche mixte, houmous pain, plat maison.
  • +
  • +Phase de consolidation : 1 an
  • +Autonomie financière du projet
  • +4 salariĂ©s Ă  temps plein durant la saison estivale
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685743306298-0\">12/ Si je devais faire rĂŞver sur mon projet, je dirais (je donne mes 3 meilleurs arguments): </dt><dd id=\"textarea-1685743306298-0\" name=\"textarea\"><div>Un projet participatif, Ă©cologique et solidaire.</div></dd><dt name=\"radio-group-1685896868828-0\">Mon projet fait-il aussi l'objet d'une demande de subvention auprès de la Ville ?</dt><dd id=\"radio-group-1685896868828-0\" name=\"radio-group\"><div alt=\"option-3\">Non</div></dd><dt name=\"textarea-1685743612623-0\">Si oui, auprès de quel service ? (je prĂ©cise)</dt><dd id=\"textarea-1685743612623-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd><dt name=\"textarea-1685897135170-0\">Je prĂ©cise et liste les diffĂ©rents coĂ»ts nĂ©cessaires pour la rĂ©alisation de mon projet </dt><dd id=\"textarea-1685897135170-0\" name=\"textarea\"><div>Frais de constitution de l association : 2000€
  • +Frais de communication site internent, logo, t shirt, flyers, banderolle, publicitĂ© web : 5000€
  • +Achat de materiel pour le mobilier recyclĂ© de la guinguette : palettes, chaises, tables, coussins, parasols : 2000€
  • +Prestation de transformation des palettes en mobilier : 1000€
  • +Achat de la tente et barnum : 1000€
  • +Achat du bar : conteneur + agencement 10000€ / bois + construction 10000€
  • +Achat de materiel d'entretien et de rĂ©paration et fournitures : 3000€\nAchat du matĂ©riel en seconde main : frigos, vaisselle, lave vaisselle, Ă©vier, plaques, friteuse, four, tireuses : 2000€
  • +Entretien et nettoyage : 200€
  • +Constitution d’un premier stock : 500€
  • +Achat d’une kangoo Ă©lectrique : 3000€
  • +
  • +</div></dd><dt name=\"textarea-1685897171812-0\">J’estime le budget total de mon projet (cela peut ĂŞtre une approximation)</dt><dd id=\"textarea-1685897171812-0\" name=\"textarea\"><div>€Total : Environ 30000€</div></dd><dt name=\"textarea-1685897215853-0\">Si le montant de mon projet dĂ©passe 200 000€, je prĂ©cise mes autres sources de financement :</dt><dd id=\"textarea-1685897215853-0\" name=\"textarea\"><div></div></dd></dl></xml>"]
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Avatar: Truglia Truglia
Version créée le 25/06/2023 17:59

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